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大阪市中央区内淡路町2-2-1
TEL/FAX （０６）６９２０－３００３
営業時間（月）～（金）
１２：００～１９：００くらい
・土日はお休みです。
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月一度、金剛力士シゲさんに直接パンの作り方を教えてもらえる教室に行ってきましたー。
メインメニューはさつま芋と白あんがたっぷり入った秋の食パン。
そして、ライ麦の入った少しハード系のパン。
なんと、扱う粉の量はキロ単位ｗ普段のパン作りは、「捏ねる」というイメージですが、
こんな量ともなると、まさに粉との格闘┐(´∇｀)┌
大変だったけど、マヂたのすぃ～～。両手使って体重のっけて、ぐいーぐいーって。
成形は、生地を伸ばして白あんを広げ、そこに角切りさつま芋を山盛りのせて、端からくるくる。
丸めた生地を縦に切りこみを入れ、ツイストツイスト。
実はこれはまだまだ書き込みの途中でしてｗ
しっかり写真も撮っております。
今週はなかなか忙しく、帰宅が深夜になることばかりだったので
ぜんぜん続きが書けておりませぬ～～。
＞brownieさま
あれ、４人で作った量ですよーｗ
＞inoueさま
食パンタイプ３本（斤ではなくｗ）、
ライ麦パン１３個・・・orz