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大阪市内の激うまパン工房Boulangerie Monsieur Shige(ムッシュ シゲ)さんを愛するヤツらの部活の場。 一番のオススメはバゲット。でも他のも外れなくおいすぃよ~v( ̄Д ̄)vパン教室はしばらくお休み。
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プロフィール
HN:
ブーランジェリ ムッシュ シゲ
性別:
非公開
職業:
パン職人
自己紹介:
レストランやホテルへの卸がメインですが、小売もやっています。お気軽にどうぞヽ(´ー`)ノおいしいパンの作り方を直々に習えるパン教室も随時開催中。

大阪市中央区内淡路町2-2-1

TEL/FAX (06)6920-3003

営業時間(月)~(金)
12:00~19:00くらい
・土日はお休みです。
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シゲさんのお店に行くと、店先ではこんな素敵な黒板が迎えてくれます。
奥様手書きのかわいいメニューボードヽ(´ー`)ノ
まずはこれを見て、何を買おうかな~と迷ってくださいw
このボードにまだ書かれていない新作なんかも出ていることもありますので、
シゲさんか奥様にオススメを尋ねてみてくださいね。
よく見ると、真ん中のクリスマスツリーのオーナメントがパンになっています(〃▽〃)
めちゃくちゃかわいいので、つい写真を撮ってしまいました。

NEC_0159.JPGお店の中はこんな感じです。
正確には「お店」ではなく、パン工房で卸用のパンを製造されている傍ら、
小売のパンを少し作っておいてらっしゃるという感じです。
なのでショーケースなどはありません。
お願いすると、そのときにあるパンをずらっと見せてくださいますので、
いろいろ聞きながら選んでくださいね。
たまにしか出ないクリームパンも今ならありますよ!
奥様がその場で粉砂糖をふってくださいます。
そんな細やかな気遣いもまたうれしいです。

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最近、行く度に新しいパンがお目見えして、選ぶのに悩みまくりです。
シゲさんのパンはいつもクリエイティブ!

NEC_0157.JPGNEC_0156.JPG


まず、ブルーベリーだけで捏ねたパン。
マフィンサイズなので朝食にぴったりヽ(´ー`)ノ
ブルーベリーのほのかな酸味がふんわり生地にぴったり。
ちょこちょこ入ったくるみが、とってもいいアクセント。
そして、ライ生地のレーズンパン。
こりゃ激うまっ!!どっしりとしたライ生地に、レーズンが驚くほどぎっしり。
いつもシゲさんの気前のよさ??にはびっくりします。
ライのコクにレーズンの甘みと酸味。
これおいしすぎます。うちの朝食定番になりそうです。

このほかにも、オリーブのパンなど、いろいろ出ていますよー。
ぜひ足を運んでくださいね!