遅ればせながら、先月の教室の模様など。

うわーん、ホント怠け者の管理人ちまきでスミマセンm(__)m
すっかりご報告が遅れましたが、２月にちまきが参加させていただいたときの教室のレポートをさせていただきます。しかも！なんたる体たらく。当日はケータイを忘れてしまったので写真も撮れず（普段このブログの写真はケータイで撮ってます|ω･`) ）。ここにうｐさせていただいたお写真はすべてフェアリー奥様から「楽しい人ですねえ(〃▽〃)」と称された「ひろみさま」のご提供です。ありがたや～。

この日のメニューは、「トリエスティーニ」と「オレンジピールとチョコチップのパン」の２品。どちらもシゲさんのところで商品として出してらっしゃるものです。特にちまきは「オレンジピール＆チョコチップ」の大っっっファンなので、それを作らせていただけると知ってウキウキでしたヽ(´ー｀)ノ「オレンジピールの入ったパン」というのも、今回の参加者のおひとり、Kさんのリクエストなんですよね～。私たちのリクエストにしっかり応えてくださるシゲさん＆奥様、感謝カンゲキです。見てくださいな、１・５キロの粉を軽々と捏ね上げるシゲさんのオトコマエっぷりヽ(´ー｀)ノ惚れ惚れっす。これを間近で拝見できるのも教室の特権ですね！



トリエスティーニは、もんのすごーーーくリッチなパン。シゲさんの定番メニューですね。配合にはアーモンドプードルもたっぷり入っています。それにたっぷりのドライフルーツを混ぜ込んで。これでもかってくらいｗそれに、マカロン生地を塗り、最後の仕上げはアーモンドスライスでお化粧。そうかぁ、あの奥深い甘みは、何層も重ねられたものだったんですねぇ。綺麗なゴールドの焼き上がり！これはうすーくスライスしていただきます。





そしてオレンジピールとチョコチップのパンは、以前「新作パン」でも取り上げました。今回は丸める作業がちまきたちには難しいかな？ってことで、平たく伸ばした生地をクラッカーくらいの大きさに目分量でカットして成型しました。生地は以前教わった食パンと同じレシピなんですよ～。だからあんなにふんわりしていて、じんわり甘いんだなあ。あの色白なパンの秘密は、オーブンの扉を閉めずに焼くことだそうです。本来は他のパンを焼いたあと、まだオーブンが熱いのを利用して焼くんですって。余熱利用っすねv(￣Д￣)v　この成型も、人それぞれいろんな形ができておもしろかったです。でもいつかはきちんと丸められるようになるぞーﾌｧｲﾄｰｰ!( ﾟдﾟ)乂(ﾟдﾟ )ｲｯﾊﾟｰｰﾂ!!


いつもの通り、奥様がいろいろ細かい気配りをしてくださいます。焼き上がりを待つ間の休憩時間に、おやつのパンをサーブしていただきました(〃▽〃)これもまた楽しみ！釜でさっと炙って出してくださるんですよね。これがまたうますぎてバクバク食べて、お代わりまでしてしまいましたorzだってうまいんだもん（言い訳）。




ってことでまたこの日も大量のお持ち帰り～。この写真はおうちに帰って撮ったものです。早速職場などにおすそ分けしたら、「これお店で買ったんじゃないの？？」とびっくりされましたｗまあ半分（以上）そうなんですけどねｗ

３月の教室はほぼ満席だそうです。これからの予定や空き具合はお電話か来店でご確認くださいね。基本は毎火曜日、１７：３０頃～です。